Eiwitten en aminozuren

Eiwitten bestaan uit bouwstenen. Deze bouwstenen worden aminozuren genoemd. Aminozuren worden onderverdeeld in essentiële en niet-essentiële aminozuren. Je lichaam kan niet-essentiële aminozuren zelf aanmaken. Essentiële aminozuren worden niet door je lichaam aangemaakt. Essentiële aminozuren moet je via je voeding binnenkrijgen, bijvoorbeeld door het eten van vlees, vleesvervangers, vis, eieren, noten en zaden. Het is hierbij belangrijk dat je eiwitten uit verschillende voedingsmiddelen binnenkrijgt, omdat de samenstelling en de hoeveelheid essentiële aminozuren per eiwitbron verschillend is. Daarbij is het het beste als je ervoor zorgt dat je je eiwitten verdeeld over de dag inneemt, zodat er voor je lichaam een regelmatige aanvoer van eiwitten is.